Resep Gehu Keju Pedas

Bahan-bahan 

  • 12buah tahu, goreng hingga berkulit, belah bagian tengah
  • 100g udang, potong kecil-kecil
  • 75g wortel, potong korek api
  • 75g kol, cincang halus
  • 50g taoge, buang akar dan rendam air hangat
  • 4buah cabai rawit, iris tipis
  • 2sdt Royco Kaldu Ayam
  • 1sdt gula pasir
  • ½sdt merica putih bubuk
  • 2sdm air
  • 1sdm minyak, untuk menumis
  • 3sdm keju Cheddar, parut

Bahan adonan tepung

  • 100g tepung terigu
  • 1sdm tepung beras
  • 20g tepung sagu
  • 1batang bawang daun, iris tipis
  • ½sdt garam
  • ½sdt merica putih bubuk
  • 175ml air matang

Cara membuat

1. Panaskan minyak, masukkan udang, kol, wortel, taoge, dan cabai rawit. Masak hingga udang matang.
membumbui isian gehu
2. Masuk kan, gula, merica, dan air, aduk rata. Tambahkan keju parut, masukkan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata, masak hingga matang.

memberikan isian pada gehu

3. Ambil tahu, belah bagian tengahnya. Masukkan campuran udang sayuran ke dalam tahu, sisihkan.

meracik tepung untuk gehu

4. Membuat adonan tepung: Aduk rata semua bahan, sisihkan.

mencelup gehu ke dalam tepung

5. Ambil tahu isi, celupkan ke dalam adonan tepung. Lumuri tahu dengan tepung hingga merata.

gehu tersaji

6.Panaskan minyak, goreng tahu isi hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

Tinggalkan komentar